La Vallée du Sausseron, située dans le Parc naturel régional du Vexin français, connaît un regain d’intérêt en matière de viticulture. Grâce à des projets de replantation et à l’émergence de producteurs indépendants, cette zone rurale d’Île-de-France attire de plus en plus l’attention des œnophiles.
1. Domaine de Sausseron-Terres Vives
Ce domaine, situé à Nesles-la-Vallée, a été l’un des premiers à réintroduire la vigne dans la vallée. Ses exploitants travaillent en permaculture, sans traitement de synthèse. Les cépages cultivés (Pinot noir, Chardonnay) ont été sélectionnés pour leur adaptation au climat local. Les vendanges manuelles permettent une maîtrise totale de la qualité. Le domaine est actuellement en conversion vers la certification biologique (label AB).
2. Le Clos du Pré Montraillant
À Valmondois, ce clos confidentiel produit chaque année quelques centaines de bouteilles à partir de cépages hybrides résistants, comme le Floreal. Implantées en coteaux, les parcelles bénéficient d’un bon ensoleillement et d’une ventilation naturelle. Depuis 2023, le domaine collabore avec des œnologues pour affiner l’élevage en amphore, visant une meilleure restitution du terroir.
3. Vignes Communales de Mériel
Projet lancé par la municipalité avec le soutien d’associations locales, ces vignes expérimentales sont cultivées en agroforesterie. Le projet mêle pédagogie, écologie et production artisanale. Des micro-vinifications sont réalisées en partenariat avec des caves coopératives régionales. Ce projet a été cité dans plusieurs médias régionaux en 2024 pour son impact positif sur la biodiversité.
4. Domaine de l’Arpent Vert
Basé à Butry-sur-Oise, ce jeune domaine utilise exclusivement l’énergie solaire pour ses opérations de chai. Les vignes sont implantées sur un ancien verger reconverti, avec des techniques de sol vivant. En 2025, le domaine a lancé une nouvelle cuvée en méthode ancestrale (pétillant naturel), issue de cépages résistants, qui a obtenu une médaille au concours régional des Vins d’Île-de-France.
5. Vignoble Expérimental de la Ferme de Chauvry
Ce site agricole diversifié expérimente depuis 2025 la culture de vignes sur sol forestier revalorisé. Il collabore avec l’INRAE pour étudier l’adaptation des cépages à faible intrants en climat tempéré humide. Les premiers résultats en 2024 ont montré une bonne tolérance aux maladies fongiques sans traitement. Le site prévoit une première vinification en 2026.
Conclusion
La Vallée du Sausseron illustre parfaitement la dynamique actuelle des vignobles de petite échelle : durabilité, innovation et ancrage local. Ces domaines incarnent la relance d’une tradition viticole oubliée, désormais portée par une nouvelle génération engagée et inventive. La production reste modeste mais gagne en reconnaissance grâce à sa qualité et à son approche responsable.
